Ben venuto nel Ristorante Magazin-Romanesc

IL NOSTRO MENU'

ANTIPASTIZUPPEPIATTI TRADIZIONALICONTORNIINSALATEDESSERTDRINKSEXTRACOPERTOALLERGENI

APERITIV / ANTIPASTI / APPETIZER

salam afumat / salumi affumicati / smoked salami (____)

1 salata icre / insalata di carpa / fish eggs salad (____)

2 salata de vinete / insalata di melanzane / aubergine salad (____)

3 salata boeuf / insalata russa / boeuf salad (____)

CIORBE / ZUPPE / SOUPS

4 ciorbă de burta / zuppa di trippa / troppe soup (____)

5 ciorbă rădăuțeană / zuppa di petto di pollo / rădăuțeană soup (____)

6 ciorbă de perișoare / zuppa di polpette / meatball soup (____)

7 ciorbă de afumătură / zuppa di carne affumicata / smoked meat soup (____)

MÂNCARE TRADIȚIONALĂ / PIATTI TRADIZIONALI / TRADITIONAL DISHES

sarmale cu mămăliguță / involtini di carne con polenta / cabbage rolls with polenta (____)

tochitură cu mămăliga / spezzatino affumicato con polenta / smoked steak with polenta (____)

fasole cu cârnați / fagioli con salsiccia / fried sausages and beans (____)

varză cu coastă afumata / cavolo verza con costine affumicate / cabbage with smoked ribs (____)

cârnați cu mămăliga / salsiccia con polenta / sausage with polenta (____)

șnițel pui cu cartofi prăjiți / cotoletta di pollo con patatine fritte / chicken schnitzel with fries (____)

coaste de porc cu sos bbq / costine di maiale in salsa barbecue / pork ribs with bbq sauce (____)

gulaș / goulash (____)

mici cu muștar / salsiccia con mostarda / sausage with mustard (____)

piept de pui la grătar / petto di pollo alla griglia / grilled chicken breast (____)

friptura mixtă / grigliata mista / mixed grill (____)

cârnați cu cartofi prăjiți / salsiccia con patatine fritte / sausage with fries (____)

GARNITURI / CONTORNI / SIDES

9 cartofi țărănești / patatine rustiche / roast potatoes (____)

10 cartofi prăjiți / patatine fritte / fried potatoes (____)

11 mix legume prăjite / mix verdure in pastella / mixed fried vegetables (____)

SALATE / INSALATE / SALADS

12 salată mixtă / insalata mista / mixed salad (____)

13 salată de varză / insalata di cavolo verza / cabbage salad (____)

14 salată de ton / insalata di tonno / tuna salad (____)

15 salată de ardei copți / insalata di peperoni arrosto / roasted pepper salad (____)

16 salată grecească / insalata greca / greek salad (____)

DESSERT

plăcintă cu brânză / pasta sfoglia al formaggio / cheese pie (____)

plăcintă cu mere / pasta sfoglia alle mele / apple pie (____)

tiramisù (____)

amandine / tortine al cioccolato/ mini chocolate cake(____)

BĂUTURI / DRINKS

sucuri / juice: Coca Cola- Pepsi- Fanta- Sprite (____)

aloe (____)

suc de fructe / succo di frutta / fruit juice (____)

bere / birra / beer:

Ichnusa (66cl) (____)
Ichnusa (33cl) (____)
Timișoreana (____)
Bergenbier (____)
Skol (____)
1 litro (____)
½ litro (____)

vin / vino / wine:

sticla / bottiglia / bottle (750ml) (____)

vinul casei / vino della casa / house wine:

1 litro (____)
½ litro (____)
¼ litro (____)
pahar / bicchiere / glass

lichior / digestivo / liqueur (____)

apă / acqua / water:

1 litro (____)
½ litro (____)

cafea / caffè / coffee (____)

cappuccino (____)

ciocolată caldă / cioccolata calda / hot chocolate (____)

ceai cald / tè caldo / hot tea (____)

EXTRA (____)

pâine / pane / bread

smântâna / panna acida / sour cream

ardei iute / peperoncini piccanti / hot pepper

ketchup

maioneză / maionese

sos usturoi / salsa d’aglio / garlic sauce

COPERTO / COVER CHARGE – (____)

In mancanza di prodotto fresco, lo stesso potrebbe essere surgelato, ma sempre di prima.

Should fresh produce be unavailable, high-quality frozen alternatives may be used.

“A” – CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut (compresi ceppi e prodotti derivati)
“B” – CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
“C” – UOVA e prodotti a base di uova
“D” – PESCE e prodotti a base di pesce
“E” – ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
“F” – SOIA e prodotti a base di soia
“G” – LATTE e prodotti a base di latte o che contengono lattosio
“H” – FRUTTA E GLUCOSIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
“I” – SEDANO e prodotti a base di sedano
“L” – SENAPE e prodotti a base di senape
“M” – SEMI DI SESAMO e prodotti a base di sesamo
“N” – ANIDRIDE SOLFOROSSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l in termini di anidride solforosa totale
“O” – LUPINI e prodotti a base dilupini
“P” – MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi

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Il nostro ristorante

Ben venuto in Romania… hemm volevo dire nel nostro ristorante di Alghero dove potrai gustare tutti i sapori della cucina Rumena in un atmosfera unica e familiare.

CHIAMA

La cucina tipica romena: scopri i suoi piatti tradizionali e le sue caratteristiche distintive

La cucina romena è una combinazione di influenze turche, tedesche, ungheresi e slave, che si fondono per creare una cucina unica e gustosa, infatti in questo articolo, esploreremo i piatti tipici della cucina romena, le ragioni per cui sceglierla, le sue differenze rispetto ad altre cucine e i suoi pro e contro.

I piatti tipici della cucina romena

La cucina romena è ricca di piatti tradizionali, spesso a base di carne e accompagnati da zuppe, salse e sottaceti. Ecco alcuni dei piatti più noti:

Mici: sono piccoli salsicci di carne macinata e speziata, serviti con senape e pane.

Sarmale: involtini di cavolo ripieni di carne di maiale e riso, cotti lentamente in un sugo di pomodoro e serviti con panna acida.

Ciorba: una zuppa acida a base di carne, verdure e spesso accompagnata da smantana (una panna acida).

Mamaliga: un piatto di polenta tipico, spesso servito con formaggio fuso e carne di maiale.

Perchè scegliere la cucina romena

La cucina romena è una scelta interessante per chi cerca qualcosa di diverso dal solito. La sua combinazione di influenze culinarie la rende unica nel suo genere e ha una vasta gamma di sapori e piatti da offrire, inoltre, la cucina romena è spesso a base di prodotti locali, garantendo freschezza e sostenibilità.

Differenze rispetto ad altre cucine

La cucina romena si differenzia da altre cucine europee per la sua combinazione di influenze, la sua preferenza per la carne di maiale e la sua forte tradizione di zuppe e stufati, inoltre, la cucina rumena utilizza spesso il cavolo, lenticchie e le melanzane come ingredienti principali, dando ai suoi piatti un sapore distintivo.

I difetti e le carenze della cucina romena

Nonostante i suoi pregi, la cucina romena ha alcune carenze, come ad esempio, non è molto adatta ai vegetariani, dato che la carne di maiale è un ingrediente principale in molti piatti. Inoltre, la cucina romena può essere pesante e grassa, il che può non adattarsi a tutti i palati.

Pro e contro della cucina romena

Come ogni cucina, la cucina romena ha i suoi pro e contro come si vede in alcune delle sue caratteristiche principali:

Pro:

Variegata: la cucina romena offre una vasta gamma di piatti, dai piatti a base di carne ai piatti vegetariani, dai piatti a base di pesce alle zuppe e stufati.
Ingredienti locali: i prodotti locali sono alla base della cucina romena infatti i piatti sono spesso freschi e sostenibili.
Sapore unico: la combinazione di influenze culinarie rende la cucina romena unica e gustosa.

Contro:

Poco adatta ai vegetariani: la carne di maiale è un ingrediente principale in molti piatti romeni, il che la rende poco adatta ai vegetariani e a coloro che seguono diete a basso contenuto di grassi.
Pesantezza: la cucina romena può essere pesante e grassa, il che può non adattarsi a tutti i palati.
Mancanza di opzioni senza glutine: la cucina romena utilizza spesso farina di grano, il che la rende meno adatta a coloro che seguono diete senza glutine.

Cucina romena vs altre cucine

Molti piatti della cucina romena hanno similitudini con le cucine di altre nazioni, come la cucina bulgara, ungherese e turca. Ad esempio, le sarmale rumene sono simili ai dolmades greci e ai dolma turchi, mentre il piatto ungherese goulash è simile alla zuppa di carne rumena ciorba.

Tuttavia, la cucina romena si differenzia dalle altre cucine per la sua combinazione di influenze e per i suoi ingredienti distintivi come il cavolo e la carne di maiale.

Conclusione

La cucina romena è una scelta interessante per chi cerca una cucina unica e gustosa, che combina influenze culinarie diverse e ingredienti locali freschi, tuttavia alcune carenze come la mancanza di opzioni vegetariane e la pesantezza di alcuni piatti, la cucina rumena ha molto da offrire ai palati avventurosi.

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